6個從1歲到99歲都適合的十分鐘快手營養早餐,不需額外買工具,新手也能成功

更靠近食物原始形態的飲食,營養能保存的更好;而且自己家買食材做飯,質量也更可控;我可以適量增加牛奶、乳酪這些乳製品的用量,也能彌補她不愛喝牛奶的補鈣問題。 最主要倒騰出來的這些快手早餐,因為好吃,吃得多才容易長個,而早上做起來並不是很麻煩,小七和大人的飯也都一起解決了。

特別沒啥可說的,比如雜糧粥,晚上把各種食材放電鍋裡,第二天早上掀開就吃了,咱就不發了。 分享的這6個早餐食譜,雖然簡單,但都有些小故事吧,所以,分享食譜的同時,也和大家嘮嘮嗑,大家可以從嘮嗑裡找乾貨^_^

番茄雞蛋疙瘩湯

番茄雞蛋疙瘩湯

推薦理由:
六六小時候吃姥姥做飯多,而河南老人,最愛做的早餐就是面疙瘩湯。那時候六姥姥最喜歡炫耀的就是,你看六六一頓飯喝兩大碗,我再跟她說那東西沒營養,她們喝一輩子了,也改不了。我做飯時,是絕對不會選那種水和麵混合物的,胃被純碳水填飽後,還能吃進什麼營養?
但六六真的超級喜歡面疙瘩湯啊,怎麼做到營養和她的喜好結合,于是有了這個番茄雞蛋疙瘩湯,用六六的話來說,這個湯是把她喜歡的番茄雞蛋湯和疙瘩湯進行了完美結合,她不但早飯要吃,有時候晚飯也要吃,一頓可以兩大碗。現在天冷了,早上吃點熱乎乎的早餐喚醒身體,又簡單方便,這疙瘩湯一定可以滿足大家。
而且,每次還可以根據自己的喜好加一點兒愛吃的蔬菜補充營養,有碳水有蛋白質有蔬菜,幫全家人開啟元氣滿滿的一天。
基本步驟:
1、兩個番茄用熱水燙一下去皮,切成小塊,兩個雞蛋打散備用;
2、油燒熱後開始炒番茄,炒到番茄出汁變軟加水煮;
3、趁著燒水的時間,準備面疙瘩,適量的面(按照大家各自家裡的情況決定面的多少)少量多次的加水,攪成面疙瘩;
4、水開後把面疙瘩倒入鍋中,快速攪散防止面粘連成塊;
5、淋入打散的雞蛋液煮開即可。
6、如果家裡像小七這麼大的孩子可以先盛出一碗不加鹽的,然後加鹽調味,喜歡吃香菜的還可以加點香菜提味。
特別提醒:
1、面疙瘩不要太早做,不然在下鍋前可能會粘成一大坨。
2、除了視訊裡的番茄雞蛋,大家還可以在裡面加一些自己喜歡的蔬菜,像西蘭花,蘑菇之類的豐富營養。
玉米乳酪餅
玉米乳酪餅
推薦理由:
這個是小七一歲多會咀嚼後的兒童餐,有時候做好後六六當零食一次能吃好幾塊兒。因為有乳酪,有粗糧,營養價值很高了,而且早上起來拌一拌、煎一煎也非常方便,于是就成了我家的早餐選擇之一。不但六六七七愛吃,熱著剛出鍋時我也能一次吃好幾塊兒,建議大家買點兒速凍玉米試試,真的方便。
基本步驟:
1、準備50克冷凍玉米,15克牛奶,15克麵粉,一個雞蛋和適量的乳酪或芝士;
2、把所有材料混合攪拌均勻;
3、不沾鍋裡刷少量的油,一到兩勺的玉米麵糊鋪在鍋底整理好形狀開中小火煎;
4、等到底部凝固成型翻面,再煎30秒左右就好了。
特別提醒:
1、不沾鍋裡不用放很多的油,只刷少量的油就可以了,不然吃起來會特別油。
2、煎的時候火不要太大,中小火就可以,不然表面會糊。
3、我給小七吃的時候用的是無鹽高鈣的小圓乳酪,而六六特別喜歡馬蘇里拉芝士的拉絲效果,所以給她吃的會用含鹽的馬蘇里拉芝士,如果芝士量特別多會有一點點鹹,不想要鹹口的話可以加一點點糖中和鹹味兒。
4、頭一天晚上做好放冷藏保存,第二天早上吃前加熱就行。這個乳酪小餅一定要熱了才更好吃,如果是做好太久放涼了,都建議花不到一分鐘時間熱一下再吃。
奶香雞蛋餅

奶香雞蛋餅

推薦理由:
這個雞蛋餅,是我比較有回憶的東西,小時候六姥姥忙,我經常給六舅舅做飯,這個就是最簡單的快手飯了,那時候可不止當早餐,反正我只會雞蛋餅和炒飯,沒家長做飯時經常吃。帶六六去美國時,也教她學會了這個。

不過,現在再給她當早餐做的時候,我進行了一點兒改良。比如她吃飯主要是為長個,要補鈣,所以以前我都是拿水和麵,現在就用奶替代了水。以前就是想吃甜的加點兒糖,想吃鹹的加鹽和蔥,現在我會在她能接受,且不會影響餅成形的情況下儘量多加些切碎的菜。

基本步驟:

1、準備50克麵粉,100克牛奶,一個雞蛋,適量小蔥切丁,適量胡蘿蔔切丁(這是大概一個人的量,大家根據自己加人數多少做適量調整哦);
2 、麵粉加牛奶和雞蛋攪拌成糊;
3、加胡蘿蔔碎和蔥花攪拌均勻;
4、不沾鍋中刷油加一勺麵糊,轉鍋攤成型,開中小火煎;
5、煎到看不見濕麵糊翻面繼續煎30秒左右就好了。
特別提醒:
給大家拍攝的食譜只是個參考,就是雞蛋,牛奶和一點兒麵粉混合成稀糊糊後,大家根據自己喜好隨意加工。想趕時間就只加鹽或者糖,如果有空,可以切些小蔥和胡蘿蔔等蔬菜,基本我做一個小蔥版本,從拿原料到出鍋,不超過五分鐘。
藜麥飯團

藜麥飯團

推薦理由:

這原本也是七七的兒童餐,因為給七七做的炒飯比正常大人吃的炒飯水份大一些,所以給他捏成了小飯團方便抓握。于是,我就嘗試著加入肉鬆當餡兒,用海苔包一下給六六,結果她放學回家看到後,一口氣能吃四五個。

然後,這個飯團就成了頭一天米飯蒸多了時經常出現的早餐。全家都能吃,只是大人和六六吃的話,要包入肉鬆會稍微麻煩一點點。但加入肉鬆後真的好好吃,前兩天集中拍早餐視訊,桌上放著各種涼了的成品,我出門轉一圈回家感到餓了,都能一口氣吃三個飯團。

這算幾個食譜裡相對最麻煩的一款,即使我很熟練了,從炒蛋開始也要10分鐘左右才能完工。但這個搭配營養實在太豐富了,而且便攜,六六走路上學的,她拿著出門走著吃,早上還能多睡會兒。如果孩子要坐車可以車上吃飯,這個飯團就更值得花時間做了。

基本步驟:

1、100克牛肉餡加一勺料酒(低齡孩子吃可以不放料酒,增加白胡椒用量),一勺白胡椒粉,一勺白糖攪拌醃制10分鐘;

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